Rio & Limoncello: zomerse gebakjes van Patisserie Lints
De zomer smaak je niet alleen in het weer. Je proeft hem ook — en dat is precies waar we aan dachten bij ons zomerassortiment bij Patisserie Lints in Antwerpen. Naast de andere zomerse gebakjes en taarten die je bij ons kan vinden, lichten we vandaag twee absolute favorieten uit: de Rio en de Limoncello. Één tropisch en vol van smaak, de andere fris en verfijnd. Twee gebakjes, twee karakters — allebei onmiskenbaar de zomer.
Rio: Ananas en vanille
Rio: gekarameliseerde ananas, pindapraliné en een bolletje vanille
De Rio is een beetje als een vakantie op een bord. De basis is een rijke pindapraliné — nootachtig, zacht karamelachtig, met genoeg diepte om tegenwicht te bieden aan het fruit. Daarop gekarameliseerde ananas die we zelf branden: door de suikers de tijd te geven om zich volledig te ontwikkelen, krijgt de ananas een ronde, geconcentreerde zoetheid zonder zijn karakter te verliezen. Verse anasblokjes brengen de frisheid terug. En een bolletje vanille maakt het plaatje rond.
Het is een gebakje dat vraagt om de zon. Gelukkig is die er ook dit seizoen.
"De Rio is eigenlijk ontstaan vanuit een verlangen naar iets wat feestelijk én toegankelijk is," vertelt onze patissier Axelle. "Pindapraliné en ananas klinkt misschien verrassend, maar van zodra je ze samen proeft, snap je het meteen."
Benieuwd hoe hij smaakt? Je kan de making off en eerste reactie bekijken op onze Instagram — waar Geoffrey hem proefde. Spoiler: hij was tevreden.
Limoncello: citroentiramisu en een huisgemaakte alcoholvrije thee
De Limoncello is ons gebakje voor wie wil genieten zonder compromis. Volledig suikervrij en alcoholvrij, maar niet minder verfijnd — integendeel.
De basis is een tiramisu van citroenzeste: zachter en frisser dan de klassieke koffieversie, met een subtiele bitterheid die uitnodigt om verder te proeven. Daarboven een citroencrème die fluweelzacht is en precies de juiste zuurgraad heeft. En dan het element dat dit gebakje zijn naam geeft: een huisgemaakte alcoholvrije limoncello-thee, bereid op basis van echte citroenschillen en een gekruide combinatie — helemaal door ons klaargemaakt in de patisserie.
Geen suiker, geen alcohol, wél alle smaak. Precies de uitdaging waar ons team graag de tanden in zet.
Limoncello: Zorgeloos zomers genieten.
Heel de zomer te bestellen — in de winkel en via de webshop
Beide zomergebakjes zijn heel de zomer beschikbaar, zolang de voorraad strekt. Je vindt ze gewoon bij ons in de winkel, maar je kan ze ook eenvoudig bestellen via onze webshop — handig als je ze wil meenemen naar een tuinfeest, wil meebrengen als attentie of gewoon zeker wil zijn dat ze er zijn wanneer jij langskomt.
Voor grotere aantallen — een verjaardag, een bedrijfsevenement of een familiefeest — neem je best even contact op. Dan bekijken we samen wat mogelijk is.
Proef de zomer bij Patisserie Lints
Zin gekregen? De Rio en de Limoncello zijn er maar één seizoen — bestel ze via onze webshop of kom langs in onze Antwerpse bakkerij. En als je ze geproefd hebt, horen we het graag: tag ons op Instagram of laat een berichtje achter. We zijn altijd benieuwd wat jullie ervan vinden.
Veelgestelde vragen
Is de Limoncello echt volledig suikervrij?
Ja. De Limoncello is volledig suikervrij én alcoholvrij — ook de huisgemaakte limoncello-thee bevat geen alcohol. Een ideale keuze voor wie suiker vermijdt of gewoon wat lichter wil genieten, zonder in te boeten op smaak.
Kan ik de zomergebakjes bestellen voor een feestje of verjaardag?
Zeker. Beide gebakjes zijn te bestellen via onze webshop. Voor grotere aantallen neem je best even contact met ons op — zo zorgen we dat alles klaarstaat op het juiste moment.
Zijn de Rio en de Limoncello geschikt voor kinderen?
De Limoncello is suikervrij en eveneens alcoholvrij, maar de intense citroencrème kan sommige kleintjes wat te fris vinden — dat is gewoon een kwestie van smaak. De Rio bevat geen alcohol en is perfect geschikt voor kinderen.
Hoe lang blijven de gebakjes vers?
We raden aan de gebakjes te bewaren in de koelkast (± 5 graden) en te eten op de dag van aankoop, of uiterlijk de dag erna. Zo proef je ze op hun allerbest.
De zomer duurt maar even — gelukkig zijn de Rio en de Limoncello er de hele tijd.