Week van de Éclair bij Lints: ontdek de lekkerste éclairs van Antwerpen
Ben je op zoek naar de beste bakkerij in Antwerpen voor ambachtelijke éclairs en dagverse patisserie? Dan is dit hét moment om kennis te maken met Lints.
Van 13 tot en met 21 juni vieren we opnieuw de Week van de Éclair. Ondertussen is dit al de achtste editie van deze smakelijke traditie. Tijdens deze week presenteren onze patissiers tien unieke éclairs, naast onze geliefde klassieke chocolade- en mokka-éclairs. En ontdek een uniek “zoutje” op het einde van deze blog.
Enkele speciallekes van de week van de éclair: Cheesecake, passionata, pistache en Cherry
Waarom heet een éclair eigenlijk een éclair?
Een leuk weetje voor bij de koffie: éclair is het Franse woord voor bliksem. Volgens sommigen verwijst de naam naar de glanzende chocolade. Anderen geloven dat een goede éclair zo lekker is dat ze in één flits opgegeten wordt. Wij geloven vooral dat laatste.
De eerste éclairs waren verrassend eenvoudig: luchtig soezendeeg, gevuld met vanille- of chocoladeroom en afgewerkt met fondant. Onze klassieke éclairs blijven trouw aan die traditie - luchtig, met rijkelijke pudding en chocoladefondant - terwijl onze patissiers elk jaar nieuwe smaken ontwikkelen voor wie graag iets bijzonders ontdekt tijdens de week van de éclair.
De Hoogstraete, Snickers, Forêt Noite en de Winnaar, smullen maar.
Ambachtelijke patisserie uit eigen atelier
Bij Lints maken we al sinds 1992 dagelijks vers brood, gebak en patisserie in ons eigen atelier. Als familiaal bedrijf combineren we vakmanschap, kwaliteitsingrediënten en passie voor het ambacht.
Tijdens de Week van de Éclair pakken we uit met een assortiment dat zowel liefhebbers van klassiekers als avontuurlijke fijnproevers aanspreekt:
Cheesecake: Plattekaascrème, rode vruchten, vruchtenconfituur en granola.
Cherry: Kersencrème en vanillemascarpone.
Forêt Noire: Chocoladecrème, kriekjes en slagroom.
Hoogstraeten: Belgische aardbeien, aardbeienconfituur en vanillemascarponemousse.
Passionata: Passievrucht-mangocrème, passievruchtgelei, vanillemascarpone en krokante sesam.
Pecan-Vanille: Vanillecrème en pecannotenpraliné.
Pistache Paris-Brest: Pistachepraliné, pistachecrème en geroosterde pistachenoten.
Snickers: Melkchocoladecrème, karamel, gezouten pinda's, pindapraliné en een laag melkchocolade.
Winnaar Éclair: Geïnspireerd op het winnende gebakje uit onze patissierswedstrijd: ganache montée van aardbei, aardbeiengel en rabarbercrème.
Voor wie wil experimenteren
Mag het eens iets anders zijn? Probeer dan onze Lobster Roll Éclair. Een hartige éclair gevuld met krab, rivierkreeft en tomaat, afgewerkt met srirachamayonaise en krokante uitjes.
Proef de Week van de Éclair bij Lints
Twijfel je tussen een klassieke chocolade-éclair en één van onze specials? Dan hebben we goed nieuws: je hoeft niet te kiezen.
De Week van de Éclair loopt nog tot zondag. Alle smaken zijn verkrijgbaar in onze winkels en via onze webshop, zolang de voorraad strekt.
Ben je op zoek naar een ambachtelijke bakkerij of patisserie in Antwerpen waar kwaliteit, traditie en creativiteit samenkomen? Dan verwelkomen we je graag bij Lints.